Mexico SHG EP UCIPA

52,50 У.Е. *
Мешок 6 КИЛОГРАММ (8,75 У.Е. * / 1 КИЛОГРАММ)

вкл. НДС плюс расходы на пересылку

Самовывоз

  • 84843
  • В аромате лимон, зеленое яблоко Гренни Смит, финики и выпечка с корицей. Мягкий, сладкий и округлый кофе с нотами печеного яблока с корицей, фиников и изюма
  • Мытая
  • Arabica
  • Polypropylene bag
  • Mexico
  • Под эспрессо

Описание

Лот UCIPA был выращен и собран в регионе Chiapas, вдоль границ Национального Парка Натураль Эль Триунфо, расположенного на высоте 1100 – 1250 метров над уровнем моря. Регион Чиапас граничит с Гватемалой на юге, а вдоль всего региона тянется горный хребет Сиерре Мадре, который с одной стороны обеспечивает необходимую для выращивания кофе высоту, а с другой – вулканические почты богатые минеральными веществами. Основные разновидности арабики, выращиваемые в регионе – это бурбон, типика, катурра и марагоджип. Урожай собирают с ноября по март. 

UCIPA является офийиальной торговой маркой зеленого кофе, основанная в 2000-х годах группой из 24 человек в Panthelho. Основная цель была достичь новых возможностей в торговле и расширения рынка сбыта. Главное требование к участникам данного бренда было придерживаться строгих рамок установленного мытого процесса обработки кофе - времени ферментации, разделения ягод по качеству и условия сушки. 

ЭКСПОРТЕР

Экспортер – компания Exportadora de Café California, основанная в 1941 году. С 1993 года является частью Neumann Kaffee Gruppe. Один из центральных экспортеров мексиканского кофе с долей 15%, а также главный поставщик зерна на местный рынок. Компания владеет несколькими станциями обработки и подготовки зерна к экспорту и имеет развитую сеть поставщиков в разных кофепроизводящих регионах Мексики.

КОФЕ

  • Лот SHG EP UCIPA классифицирован как кофе категории Specialty
  • Оценка SCA: 85.25
  • Обработка: мытый
  • Разновидность: катурра, катуаи и бурбон
  • Урожай: 2016/2017
  • Размер зерна (скрин): 80% лота имеет скрин выше 16-ого
  • Высота: 1100-1250 м
  • Профайл вкуса: в аромате лимон, зеленое яблоко Гренни Смит, финики и выпечка с корицей. Мягкий, сладкий и округлый кофе с нотами печеного яблока с корицей, фиников и изюма