China Yellow Honeyed Catimor

498,00 У.Е. *
Мешок 60 КИЛОГРАММ (8,30 У.Е. * / 1 КИЛОГРАММ)

вкл. НДС плюс расходы на пересылку

Самовывоз

Мешок:

  • 84371
  • Сладкий кофе с плотным сливочным телом с нотами темной сливы, изюма, черники и клубники, в послевкусии грейпфрут
  • Arabica
  • China
  • Хани
  • Jute bag
  • Под эспрессо

Описание

Bai Hua Ling или "Гора Сотни Цветов" - это компания, которая тесно сотрудничает с Re-Li Coffee Institute, исследовательским центром, занимающимся разработкой и выращиванием китайского кофе категории Specialty. Этот кофе один из многих лотов Specialty Coffee, разрабатываемый под эгидой института, которые Китай пытается внедрить на внутренний рынок в течение послених нескольких лет. Высота проирастания кофейных платаций 1200 метров над уровнем моря. Урожай катимора собирают с ноября по февраль. Кофе выращивается в гористой местности, поделенной на специальные террасы, на красноземе, там, где раньше располагались чайные плантации, но с приходом Третьей кофейной волны, фермеры поменяли "формат" своего хозяйства. Лот обрабатывается методом honey, высушивается на " африканских кроватках" с 30% остаточного мусильяжа. Это способ обработки является новым для Китая, который они перенимают у более искушенных стран, таких, как Колумбия и Эфиопия.

Производитель

Bero Coffee Singapore близко рабоает с фермерами из Баошаня, предоставляя для них образование с целью обеспечить стабильность качества взращиваемых ими деревьев. Фермеров очень печалит тот факт, что китайские товары имеют ужасную репцутацию, по-тому они готовы усердно работать, чтобы доказать свое качество в каждом производимом зерне.

Кофе

  • Лот Bai Hua Ling Yellow Honey классифицирован как кофе категории Specialty
  • Оценка SCA: 83,25
  • Обработка: желтый хани
  • Разновидность: катимор
  • Урожай: 2016-2017 год
  • Высота: 1100 м
  • Профайл вкуса:  сладкий кофе с плотным сливочным телом с нотами темной сливы, изюма, черники и клубники, в послевкусии грейпфрут.