Colombia Blend Yaquanqer, Narino

65,40 У.Е. *
Мешок 6 КИЛОГРАММ (10,90 У.Е. * / 1 КИЛОГРАММ)

вкл. НДС плюс расходы на пересылку

Самовывоз

Мешок:

  • 85035
  • Классический яркий представитель колумбийского кофе с выраженным ароматом зеленого яблока. Сочная, сладкая, чистая кислотность с округлым бархатистым телом. Во вкусе нотки лимона, лайма, киви и лемонграсса.
  • Sisal bag +GrainPro inside
  • Colombia
  • Arabica
  • Мытая

Описание

Колумбия – третий в мире производитель кофе и второй в мире производитель арабики, выращиваемой на склонах Анд. Основные регионы: Армения, Медельин, Толима, Калдас, Киндия, Каука, Попайян, Нариньо, Уила, Антиокия. Климат в равнинных областях влажный тропический, в горах на высоте более 1200 метров над уровнем моря температура днем изменяется от  18 до 24°С. Сезон дождей длится с апреля по июль и с октября по ноябрь. Почвы богатые минералами, вулканические. 

Муниципалитет Yaquanqer расположен вблизи столице департамента Narino - San Juan de Pasto. Практически вся территория муниципалитета (814 Га) является зоной повыщенной опасности из-за действующего вулкана, который на местном наречии называется “Urcunina”, или "Огненная гора". Несмотря на угрозу, которую вулкан представляет для всего населения близлижащих ферм, он также служит источником природного минерального удобрения, благотворно влияющего на урожай и качество собираемых здесь кофейных ягод. Ягоды проходят классическую "колумбийкую" обработку - сортируются при помощи воды, затем проходят влажную ферментацию от 12 до 18 часов, после чего сушатся на патио от 8 до 16 часов. Всего 10% региона используется под сельское хозяйство. Здесь культивируются такие сорта, как Колумбия, Кастилльо и Катурра. Данный бленд хорошо отражает все аспекты настоящего «колумбийского» кофе.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕ

Azahar Coffee Company занимается экспортом колумбийского кофе качества Спешиалти и продвигает его на внутреннем рынке. Компания работает с восемью кооперативами в основных кофейных провинциях Колумбии, а также имеет собственный пул фермеров, которые получают рекомендации по производству кофе от команды Azahar.  

КОФЕ

  • Лот Blend Yaquanqer классифицирован как кофе категории Specialty.
  • Оценка по SCA: 86.75.
  • Обработка: мытая
  • Сорта: кастилло, катурра и коломбиа
  • Урожай: 2017 года,
  • Высота произрастания: 1800-2100 метров. 
  • Профайл вкуса: классический яркий представитель колумбийского кофе с выраженным ароматом зеленого яблока.  Сочная, сладкая, чистая кислотность с округлым бархатистым телом. Во вкусе нотки лимона, лайма, киви и лемонграсса.