Уважаемые Коллеги!

  • Первый рабочий день в новом году 9 января.
  • Размещение заказов и получение счётов на оплату будет также возможно с 9 января
  • Первый день отгрузок 10 января
  • Счета на оплату, выставленные в 2018 году недействительны и оплате не подлежат

Colombia, Red Associations El Aguila, washed, current crop

Colombia, Red Associations El Aguila, washed, current crop
299,25 У.Е. *
Мешок 35 КИЛОГРАММ (8,55 У.Е. * / 1 КИЛОГРАММ)

вкл. НДС плюс расходы на пересылку

Самовывоз

Мешок:

  • 85129
  • Чистый кофе с сочной цитрусовой кислотностью, округлым гладким телом. В аромате барбарис, сухофрукты, орехи и красное яблоко; во вкусе брусника, сухофрукты, миндаль и какао.
  • Sisal bag +GrainPro inside
  • Colombia
  • Arabica
  • Мытая

Описание

Колумбия – третий в мире производитель кофе и второй в мире производитель арабики, выращиваемой на склонах Анд. Основные регионы: Армения, Медельин, Толима, Калдас, Киндия, Каука, Попайян, Нариньо, Уила, Антиокия. Климат в равнинных областях влажный тропический, в горах на высоте более 1200 метров над уровнем моря температура днем изменяется от 18 до 24°С. Сезон дождей длится с апреля по июль и с октября по ноябрь. Почвы богатые минералами, вулканические.

 В течение 2017 года Raw Material встречались с группами фермеров в Колумбии, чтобы понять, что мешает фермерам производить Спешиэлти кофе. Несмотря на хороший уровень производства, доход от кофе для этих семей упал до неустойчивого уровня за последние несколько лет. Они встали на перепутье, либо найти альтернативные способы дохода не в кофе, либо найти более устойчивый рынок. Основными сложностями для фермеров являются недостаток инфраструктуры и отсутствие стабильных цен, чтобы инвестировать в улучшение качества кофе. Так же выяснилось, что существует большая пропасть между тем, как качество измеряется на уровне фермы и обжарщиками.

Чтобы решить все эти проблемы, Raw Material запустили Red Associations.  С новой инфраструктурой на месте они могут платить фермерам минимальную фиксированную цену 1 Million COP/ carga (COP - это колумбийский песо; 1 carga - 125 кг) за кофе в пергаменте, которую фермеры производят совместными усилиями. В результате эта цена, в сравнении с рыночной за последние пять лет, увеличивает доход семьи в два раза. Как только новая инфраструктура будет построена, платежи по фиксированной цене пойдут напрямую фермерам. Целью данного проекта является достижение стабильных цен для местного кофейного сообщества посредством улучшения контроля качества, обмена знаниями и объединением с рынком Спешиэлти кофе. "Red"  по-испански означает "нетворк или рабочая сеть, сообщество", которую составляют производители и обжарщики, работающие вместе для создания устойчивой кофейной цепочки.

Муниципалитет Эль Агуила известен своим богатым урожаем, что является основным источником дохода для региона. Качество кофе и плодородные почвы делают этот регион одним из наиболее важных экономических центров севера Вайе дел Каука.

 ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР

Raw Material - кофейная экспортная компания из Новой Зеландии, основанная Меттом Грейли. Метт Грейли - настоящий Стив Джобс в мире зеленого кофе. Является со-основателем  Espresso Ninja Ltd (кофейное производство в Новой Зеландии), со-основателем ростерии Flight Coffee, имеет несколько собственных кофеен по стране, а также является одним и основателей El Fenix - проекта по открытию плантации в Колумбии, запущенному на "Кикстартере". 

КОФЕ

  • Лот Asotatama El Aguila классифицирован как кофе категории Specialty.
  • Оценка по SCA: 83,5 балла
  • Обработка: Мытая
  • Сорта: разновидность Катурра, Кастильо, Колумбия.
  • Период сбора: 2018 год
  • Высота произрастания: 1600 - 2000 м
  • Профайл вкуса:  чистый кофе с сочной цитрусовой кислотностью, округлым гладким телом. В аромате барбарис, сухофрукты, орехи и красное яблоко; во вкусе брусника, сухофрукты, миндаль и какао.