Уважаемые Коллеги!

  • Первый рабочий день в новом году 9 января.
  • Размещение заказов и получение счётов на оплату будет также возможно с 9 января
  • Первый день отгрузок 10 января
  • Счета на оплату, выставленные в 2018 году недействительны и оплате не подлежат

Costa Rica Hacienda Sonora, Centroamericano, natural, microlot, current crop

690,00 У.Е. *
Мешок 30 КИЛОГРАММ (23,00 У.Е. * / 1 КИЛОГРАММ)

вкл. НДС плюс расходы на пересылку

Самовывоз

Мешок:

  • 85808
  • Яркий и комплексный кофе, в аромате черника, клубника, чернослив, темный шоколад, фиалка; во вкусе черника, черная смородина, чернослив, темный изюм в послевкусии, на остывании кленовый сироп.
  • Costa Rica
  • Jute bag +GrainPro inside
  • Arabica
  • Натуральная

Описание

Ферма Sonora располагается в регионе Центральная Долина (West Valley), у подножия вулкана Поас (Poas). Под посадки кофе на ферме отведено 65 га, общий размер фермы 100 га; она расположена на высоте 1200 м над уровнем моря. Владельцами фермы является Альберто Гуардиа и его сын Диего Гуардиа. На ферме находиться своя станция обработки, которая позволяет обрабатывать кофе полумытым способом; сортировать по плотности, размеру и удалять дефектные зерна посредством колосортера. Для натуральной и хани обработки обычно используются патио. Среднее время сушки натурального кофе 12 дней. На ферме высажены различные разновидности кофе: бурбон, катурра, катуаи, вилла сарчи, типика, SL28, геша, центроамерикано и другие. Сонора одна из немногих ферм в Коста-Рике, на которой производят кофе натуральной обработки, поскольку в большинстве своем фермеры опасаются возникновения фермента в чашке и не рискуют сушить ягоды целиком. Разнообразие разновидностей и возможности по обработке кофе позволяют ферме предлагать микролоты с различными вкусовыми профилями.

 ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР

CECA S.A., основанная в 1950 году, изначально экспортировала зерно для компании Bernhard Rothfos, а в 1988 году вошла в состав Neumann Kaffee Gruppe. Компания владеет двумя станциями обработки и готовит зерно на экспорт под собственными брендами.

КОФЕ

  • Лот Hacienda Sonora, Centroamericano, Natural, Microlot классифицирован как кофе категории Specialty.
  • Оценка SCA: 88 баллов
  • Обработка: натуральная
  • Разновидность: Центроамерикано
  • Период сбора: с октября 2018 по февраль 2019 года
  • Высота: 1200 м
  • Профайл вкуса: Яркий и комплексный кофе, в аромате черника, клубника, чернослив, темный шоколад, фиалка; во вкусе черника, черная смородина, чернослив, темный изюм в послевкусии, на остывании кленовый сироп.