Ethiopia Sidamo, Gr 4 premium, unwashed

279,00 У.Е. *
Мешок 60 КИЛОГРАММ (4,65 У.Е. * / 1 КИЛОГРАММ)

вкл. НДС плюс расходы на пересылку

Самовывоз

  • 84980
  • В аромате сухофрукты, тропики, клубника. Сладкий сбалансированный кофе с нотками красных ягод, персиков, дыни
  • Натуральная
  • Arabica
  • Ethiopia
  • Jute bag

Описание

С точки зрения условий выращивания эфиопский кофе можно разделить на три группы: forest, garden и plantation. В категорию forest относят деревья, растущие в лесах в естественной тени, преимущественно на юго-западе страны. Garden – самый распространенный тип выращивания кофе, дающий основной объем производства. Деревья растут рядом с домом фермера. Меньше теневых деревьев, и фермеры искусственно ограничивают тень подрезкой. Довольно часто используются удобрения. Категория Plantation встречается относительно редко. Кофе растет на больших фермах, где используются основные методы ведения сельского хозяйства: обрезка, удобрения, мульчирование, селекция. Поэтому single estate кофе из Эфиопии, то есть кофе с одной фермы, сравнительно редок. В Эфиопии растет довольно много разновидностей арабики, которые маркируют обычно как местные разновидности или эфиопское наследие. Что касается климата и ландшафта, горы есть в западной части страны, соответственно, климат мягче, восток представляет собой плоскогорье и более засушлив. Эфиопские кофейные регионы – Йиргачифф, Сидамо, Лиму, Джимма, Лекемпти, Харрар.

Регион Сидамо одновременно является торговой маркой, официально зарегистрированной правительством Эфиопии в 2004 году с целью продвижения кофе из данного региона. Кофе растет на высоте 1400 – 2200 метров над уровнем моря. Урожай собирают с октября по январь. Категория "премиум" проходит дополнительную переборку на дефекты, что положительно отражается на вкусе кофе в чашке. 

ЭКСПОРТЕР

Kerchanshe Trading Plc экспортирует зерно из кофейных регионов Йиргачифф, Лекемпти, Джимма и Сидамо. Компания владеет несколькими фермами, а также имеет представителей на Эфиопской кофейной бирже ECX, что позволяет работать с разными поставщиками.

 Кофе

Лот Sidamo Gr. 4 premium классифицирован как арабика натуральной обработки, урожай 2017. Разновидность зерна - смесь дикорастущих сортов арабики. Высота 1800-2000 метров. В аромате сухофрукты, тропики, клубника. Сладкий сбалансированный кофе с нотками красных ягод, персиков, дыни