El Salvador SHG EP Finca Las Isabellas

507,15 У.Е. *
Мешок 69 КИЛОГРАММ (7,35 У.Е. * / 1 КИЛОГРАММ)

вкл. НДС плюс расходы на пересылку

Самовывоз

  • 84473
  • Сочная цитрусовая кислотность дополняет не менее сочное, округлое, бархатистое тело. В аромате букет из ноток чернослива, ириски и сухофруктов. Во вкусе чувствуются груша, сладкое яблоко и изюм
  • Jute bag +GrainPro inside
  • Arabica
  • El Salvador
  • Мытая

Описание

Ферма Las Isabellas расположена в западной части Сальвадора, на юге региона Апанека, в месте под названием “Cerrón Grande”. Этот природный массив имеет 175 акров вечнозеленых лесов и природных источников, которые создают прекрасный микроклимат для кофейных плантаций. Здесь выращиваются такие сорта, как Бурбон и Пакос - его естественная мутация, найденная на Сальвадоре. С недавних пор на ферме также начали культивировать гибридный сорт Пакамару - смесь Пакоса и Марагоджипа. Площадь ферм, занятых выращиванием Бурбона - 30 Га, а Пакамары - 14 Га.

Производитель 

Republica Cafatarela под руководтсвом владельца Хосе Роберто Сантамариа входит в состав некоммерческой организации Rainforest Alliance, а ферма  Las Isabellas имеет соответствующий сертификат. Весь собранный кофе поступает на станцию обработки Tequendama Mill, где приминяются традиционные способы мытой и сухой обработки. Сушка всего зерна происходит раздельно, исключительно на солнце, под строгим наблюдением и контролем.

Кофе

Лот Las Isabellas SHG EP является арабикой сорта Бурбон, урожай 2016-17 года. Высота произрастания 1200 м, способ обработки - мытый. Сочная цитрусовая кислотность дополняет не менее сочное, округлое, бархатистое тело. В аромате букет из ноток чернослива, ириски и сухофруктов. Во вкусе чувствуются груша, сладкое яблоко и изюм