Brazil Rafael Bastos Silva 1th place Semi-Washed HRNS Forca Cafe Coffee Championship 2017

88,08 У.Е. *
Мешок 6 КИЛОГРАММ (14,68 У.Е. * / 1 КИЛОГРАММ)

вкл. НДС плюс расходы на пересылку

Самовывоз

  • 85052
  • В аромате сладкий миндаль, фундук, молочный шоколад. Сладкий сливочный кофе со сбалансированной кислотностью, легкими цветочными тонами, а также нотами папайи, манго и сушены ягод.
  • Под эспрессо
  • Jute bag +GrainPro inside
  • Полумытая
  • Arabica
  • Brazil

Описание

Бразилия – крупнейший мировой производитель кофе. Доля бразильского кофе на международном рынке составляет одну треть от общемирового объема производства. Арабику в основном выращивают в регионах Минас-Жерайс, Сан-Паулу, Баия, Матас-де-Минас, Прана. На севере страны преобладает экваториальный климат, в центральной части – тропический, на юге – умеренный. Основные для Бразилии разновидности арабики: бурбон, типика, мундо ново, катуай, марагоджип.

Данный лот выращен на ферме Sitito Carmelita, высота 1150 – 1300 метров над уровнем моря, расположенной в муниципалитете Санта Маргарида. Муниципалитет входит в состав штата Матас-де-Минас. Семья Carmelito занимается кофе с 1963. Rafael Bastos Silva является фермером в 3-м поколении, ежегодно участвует в чемпионатах HRNS и Cup of Exellence. Кофе с данной фермы является каноничным образцом вкусового профиля, за который так ценится регион Матас де Минас - чистота чашки в совокупности с высокой сладостью, маслянистым телом и характерными дискрипторами миндаля, шоколада и сушеных ягод.

ЭКСПОРТЕР/ФЕРМА

Stockler Comercial E Exportadora Ltda – одна из крупнейших экспортных компаний Бразилии, основанная в 1945 году и являющаяся частью Neumann Kaffee Gruppe. Головной офис расположен в городе Сантос. Компания имеет восемь представительств в разных регионах страны, в том числе, пять офисов в крупнейшем кофепроизводящем штате Минас-Жерайс. Stockler экспортирует зерно разного качества, но основная доля экспорта приходится на арабику качества strictly soft из Сан-Паулу и Минас-Жерайс.

КОФЕ

  • Лот Rafael Bastos Silva 1h place Semi-Washed  классифицирован как кофе категории Specialty.
  • Оценка SCA: 85 баллов
  • Обработка: полумытая
  • Разновидность: желтый катуаи
  • Высота: 1100-1150 м
  • Урожай: 2017 г
  • Профайл вкуса:  в аромате сладкий миндаль, фундук, молочный шоколад. Сладкий сливочный кофе со сбалансированной кислотностью, легкими цветочными тонами,  а также нотами папайи, манго и сушены ягод.
  • Особенности: этот кофе с Чемпионата HRNS Coffee Quality Competition (The Concurso de Qualidade de Café), который проводится только в Бразилии с 2014-ого года нашей братско-сестринской некоммерческой компанией Hanns R. Neumann Stiftung по формату Cup of Excellence http://www.hrnstiftung.org/. . Компания HRNS занимается различными  социально значимыми проектами в старнах произрастания, которые направлены на улучшение качества выращиваемого кофе и в то же время на улучшение жизни местного населения.