Panama Los Lajones Dried Coffee Fruit (Cascara)

293,75 У.Е. *
Мешок 25 КИЛОГРАММ (11,75 У.Е. * / 1 КИЛОГРАММ)

вкл. НДС плюс расходы на пересылку

Самовывоз

Мешок:

  • 85135
  • Во вкусе - сладость шиповника, сухофруктов и цветочного меда. Каскара содержит значительно больше кофеина, чем кофейное зерно.
  • Натуральная
  • Panama
  • Polypropylene bag
  • Dried Coffee Fruit

Описание

ГЕОГРАФИЯ

 Ферма Los Lajones Estate расположена на склонах вулкана Varu на высоте 1750-2100 м над уровнем моря. Размер фермы составляет 160 Га, 40 из которых отведены под кофейные плантации, а остальные 2\3 покрыты дубовым массивом Quercus ssp. Первые деревья появились в 1992 году, после того, как ферма перешла к нынешнему владельцу - Грасиану Крузу и его сыну. Фермеры постепенно, из года в год, осваивали богатые вулканической почвой склоны, до этого использовавшиеся для выпаса скота. Максимальная высота плантаций - 2100 м - высажены разновидностью Гейши.

Благодаря своему местоположению, ферма имеет уникальный микроклимат. Сезон дождей длится с мая по декабрь, богато орошая кофейные посевы. С января по апрель из-за ветров, дующих со стороны Карибского бассейна, наступает "парниковый" сезон, когда кофе имеет возможность хорошо просохнуть. 

Los Lajones Estate стала первой фермой, получивший сертификацию Organic. Все процессы на ферме тщательно выверены с естественными природными процессами, чтобы минимизировать вмешательство в местную флору и фауну.  

 

КАСКАРА

Шелуха кофейной ягоды (Cascara) с фермы Las Lajones состоит из кофе сорта катуаи. Во вкусе - сладость шиповника, сухофруктов и цветочного меда. 

В каскаре содержится значительно больше кофеина, чем в кофейном зерне.