El Salvador Las Isabellas Pacamara Natural

854,22 У.Е. *
Мешок 69 КИЛОГРАММ (12,38 У.Е. * / 1 КИЛОГРАММ)

вкл. НДС плюс расходы на пересылку

Самовывоз

Мешок:

  • 84996
  • Сладкий кофе с яркой, сочной кислотностью темных ягод и округлым бархатистым телом. В аромате черника, ежевика и малина. Во вкусе нотки чернослива, черной смородины и лепестков фиалки.
  • Jute bag +GrainPro inside
  • Arabica
  • El Salvador
  • Натуральная

Описание

Ферма Las Isabellas расположена в западной части Сальвадора, на юге региона Апанека, в месте под названием “Cerrón Grande”. Этот природный массив имеет 175 акров вечнозеленых лесов и природных источников, которые создают прекрасный микроклимат для кофейных плантаций. Здесь выращиваются такие сорта, как Бурбон и Пакос - его естественная мутация, найденная на Сальвадоре. С недавних пор на ферме также начали культивировать гибридный сорт Пакамару - смесь Пакоса и Марагоджипа. Площадь ферм, занятых выращиванием Бурбона - 30 Га, а Пакамары - 14 Га.

Производитель 

Republica Cafatarela под руководтсвом владельца Хосе Роберто Сантамариа входит в состав некоммерческой организации Rainforest Alliance, а ферма  Las Isabellas имеет соответствующий сертификат. Весь собранный кофе поступает на станцию обработки Tequendama Mill, где приминяются традиционные способы мытой и сухой обработки. Сушка всего зерна происходит раздельно, исключительно на солнце, под строгим наблюдением и контролем.

Кофе

  • Лот  Las Isabellas Pacamara Natural  классифицирован как кофе категории Specialty
  • Оценка SCA: 86,75 баллов
  • Обработка: натуральный
  • Разновидность: пакамара
  • Урожай: 2018
  • Высота: 1200+ м
  • Размер зерна (скрин): 15 и выше
  • Профайл вкуса: Сладкий кофе с яркой, сочной кислотностью темных ягод и округлым бархатистым телом. В аромате черника, ежевика и малина. Во вкусе нотки чернослива, черной смородины и лепестков фиалки.