El Salvador Las Isabellas Pacamara SHG EP, crop 2018

786,60 У.Е. *
Мешок 69 КИЛОГРАММ (11,40 У.Е. * / 1 КИЛОГРАММ)

вкл. НДС плюс расходы на пересылку

Самовывоз

  • 84999
  • Кофе с яркой цитрусовой кислотностью и округлым телом. В аромате шоколад и орехи, во вкусе - нотки тростникового сахара, изюма и сухофруктов.
  • Jute bag +GrainPro inside
  • Arabica
  • El Salvador
  • Мытая

Описание

Ферма Las Isabellas расположена в западной части Сальвадора, на юге региона Апанека, в месте под названием “Cerrón Grande”. Этот природный массив имеет 175 акров вечнозеленых лесов и природных источников, которые создают прекрасный микроклимат для кофейных плантаций. Здесь выращиваются такие сорта, как Бурбон и Пакос - его естественная мутация, найденная на Сальвадоре. С недавних пор на ферме также начали культивировать гибридный сорт Пакамару - смесь Пакоса и Марагоджипа. Площадь ферм, занятых выращиванием Бурбона - 30 Га, а Пакамары - 14 Га.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

Republica Cafatarela под руководтсвом владельца Хосе Роберто Сантамариа входит в состав некоммерческой организации Rainforest Alliance, а ферма  Las Isabellas имеет соответствующий сертификат. Весь собранный кофе поступает на станцию обработки Tequendama Mill, где приминяются традиционные способы мытой и сухой обработки. Сушка всего зерна происходит раздельно, исключительно на солнце, под строгим наблюдением и контролем.

КОФЕ

 Лот Pacamara SHG EP Las Isabellas классифицирован как арабика мытой обработки сорта пакамара, strictly high grown, урожай 2018 года. Кофе с яркой цитрусовой кислотностью и округлым телом. В аромате шоколад и орехи, во вкусе - нотки тростникового сахара, изюма и сухофруктов.